肉眼牛排是比较好吃的,非常适合每个年龄段的人吃,这个部分的肉非常的鲜嫩。那么支付宝蚂蚁庄园美味的“肉眼牛排”,其实是牛什么部位的肉?下面摸鱼游戏给大家详细介绍下,还不清楚的小伙伴们快来看看吧!
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题目:美味的“肉眼牛排”,其实是牛什么部位的肉?
答案:肋骨附近
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肉眼是牛身上的部位,大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排,主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪,因其形状而得名肉眼牛排。
肉眼牛排的纹理很清晰,肥瘦结合,选自背脊,肉质十分鲜嫩,各年龄人群均可食用,一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
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