人们在日常的生活中总会找点零食吃，其中不少的朋友都喜欢吃巧克力，而且有的的巧克力的价格更是让人大吃一惊。那么支付宝问题中巧克力表面有时会结出一层白霜，还能吃吗？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园1月6日每日一题答案（2）

巧克力表面有时会结出一层白霜，还能吃吗？

A、可以吃

B、不能，这是变质了

正确答案：A：可以吃

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巧克力上的白霜一般不会变质！它可以分为两类：糖霜和脂霜。

糖霜

结霜的主要成分是糖，这通常是由非常潮湿的储存环境或巧克力在短时间内剧烈升温造成的。

例如，当冷藏巧克力被加热到室温时，它很容易冷冻。

脂霜

脂霜比较常见，其形成可以用两种方式描述。

巧克力中的少量低熔点可可脂在较高温度下熔化后变大，并被“挤压”到巧克力表面。

第二种观点认为，白霜巧克力是其最终的稳定形式。

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