在座的小伙伴很多都应该爱吃紫薯，但是烹饪紫薯的方法非常的多，支付宝蚂蚁庄园3月24日每日一题就是和烹饪紫薯有关。支付宝问题中以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素呢?下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园3月24日每日一题答案

以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素呢？

A、蒸

B、用水煮

正确答案：A、蒸

答案分析

紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

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