清炒紫色花菜是一道美味健康的菜肴，它以紫色花菜为主要食材，搭配上一些简单的调料和配料，如蒜末、姜片、盐、胡椒粉、生抽等，经过简单的烹制，就能够制作出一道色香味俱佳的美食佳品。支付宝问题中清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园6月28日每日一题答案

清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？

A、几滴醋

B、小苏打

正确答案：A、几滴醋

答案分析

首先，我们来了解一下紫色花菜的营养价值。紫色花菜是一种富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸的蔬菜，同时还含有丰富的纤维素、钾、磷、镁、钙等矿物质，具有降低胆固醇、促进消化、增强免疫力、预防贫血等多种功效，是一种非常健康的食品。

接下来，我们来介绍一下如何制作清炒紫色花菜。首先，将紫色花菜摘成小朵，放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。然后，将蒜末和姜片放入锅中煸炒出香味，加入紫色花菜翻炒均匀，调入少许盐和胡椒粉，再加入少量生抽调味，最后加入适量水，盖上锅盖烧开，焖煮一会儿即可。

这道清炒紫色花菜色彩鲜艳，口感清爽，清淡而不失味道，是一道适合全家人食用的佳肴。同时，这道菜肴的制作过程简单快捷，不需要太多的烹饪技巧和时间，非常适合忙碌的现代人。此外，这道菜肴也可以根据个人口味进行调整，比如加入一些肉类或其他蔬菜，增加口感和营养价值。

除了作为一道家常菜肴，清炒紫色花菜还可以作为一道美食餐桌上的亮点，适合在各种场合和聚会上招待客人。在餐厅和酒店中，清炒紫色花菜也是一道受欢迎的素菜，受到了众多消费者的喜爱。

总之，清炒紫色花菜是一道美味健康的蔬菜菜肴，不仅富含营养，而且制作简单，口感清爽，非常适合健康饮食的人群。无论是在家中还是在餐厅中，都可以享受到这道美味佳肴带来的美妙口感和健康益处。

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