我国的南北饮食差异还是非常大的，有吃米的有吃面的，像我们这个地方就是吃米饭的居多，而且米饭是越吃越香，越吃越甜。那么支付宝每日一题问题中吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是因为什么呢？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2022年蚂蚁庄园12月6日每日一题答案

吃米饭时有一股淡淡的甜味，主要是因为？

A、唾液淀粉酶的作用

B、米饭本身甜

正确答案：A：唾液淀粉酶的作用

答案分析

当吃米饭时，我们感觉很甜，因为我们的嘴里有一种叫做唾液淀粉酶的酶。

米饭被嘴里的牙齿咀嚼，米饭被碾碎。唾液淀粉酶随唾液进入大米并与大米反应。

最后，唾液淀粉酶成功地将大米中的淀粉分解成麦芽糖。因为麦芽糖是一种双糖，也是一种甜味糖。

每当我们吃米饭时，只要我们充分咀嚼米饭，就会产生更多的麦芽糖，米饭也会变得更甜。

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