我们在学做菜的的时候，时长会遇到分辨不好放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适的情况，这个时候很多人会不知所措，不知道怎么进行分辨。支付宝问题中炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园1月11日每日一题答案

炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适？

A、蒜不变色，油冒泡

B、蒜变黄，油冒烟

正确答案：A、蒜不变色，油冒泡

答案分析

油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。

对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。

炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜。

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